من فضلك انتا لست مسجلا لدينا
اذا كنت زائرا تشرفنا تسجيلك فى منتدى الفراعنة
واذا كنت عضوا من فضلك قوم بالدخول



 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مقلوبة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الأميرة الحسناء
نائب المدير
نائب المدير


مزاجي :

عدد المساهمات : 730
تاريخ التسجيل : 24/03/2010
العمر : 31

مُساهمةموضوع: مقلوبة   الخميس مارس 25, 2010 10:51 pm



المقادير:

كيلو
غرام من اللحم المفروم

عدد2 حبه شرائح بطاطا مقليه
عدد2 حبه شرائح باذنجان
مقلي

عدد2 حبه شرائح لكل من
طماطم - بصل - فلفل اخضر بارد
عدد 1 بصله
مفرومه + 3فصوص ثوم مدقوق + ملعقه طعام زيت

عدد 3 كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع
بالماء

لتر ونصف من مرقه الدجاج
ربع كوب لكل من دبس الرمان - صلصله الصويا
المعتدله

ملعقه صغيره لكل من ملح- فلفل اسود-بهارات متنوعه -كركم او حسب
الرغبه

مكعبين ماجي
شرائح بصل مقلي -لوز و صنوبر محمص للتزيين
(اختياري)


طريقة تحضير: مقلوبه اللحم المفروم

الطريقة:

يوضع
القدر علي النار وتقلب البصله المفرومه مع ملعقه الزيت حتي يذبل ثم إضافه الثوم
واللحم المفروم ويقلب اللحم حتي ينضج ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الاسود
والكركم ودبس الرمان وصلصه الصويا مع اضافه مكعبين ماجي ويقلب اللحم جيدا وفي نفس
القدر يرفع اللحم من القدر ويوضع بطبق جانبا ونبدأ بعمليه ترتيب الطبقات بوضع شرائح
البطاطا اولا ثم وضع حلقات البصل ثم اللحم المفروم ثم شرائح الطماطم والفلفل الاخضر
ثم يوضع الارز بعد تصفيته من الماء يوضع القدر علي نار عاليه وتصب مرقه الدجاج بحذر
حتي يرتفع من الارز مقدار سم ويغطي باحكام لمده 5دقائق ثم ينقل لنار هادئه جدا لمده
30 دقيقه او لحين ينضج الارز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مقلوبة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدي لكل اسرة :: قسم المطبخ نقدم لكم اشهي المأكولات-
انتقل الى: